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遠古綠藻大變身 以台灣為基地走向世界

聯合新聞網／台灣光華雜誌

關心健康的你，一定聽過薑黃、辣木、十字花科蔬菜等「超級食物」。所謂「超級食物」是指對健康有益，且營養密度高的食物，甚至能預防或緩解某些疾病。綠藻，是每隔幾年就會被媒體報導的超級食物，因為綠藻的蛋白質、核酸、葉綠素、維生素B12含量居植物界之冠，它還富含人體無法合成的八種必需胺基酸、膳食纖維、葉綠素、葉黃素、核酸、維生素B9、類胡蘿蔔素、多元不飽和脂肪酸等；還有，你知道綠藻也是台灣出口產品中的隱形冠軍嗎？

讓人難以置信地是，綠藻存在於地球逾32億年（目前發現寒武紀的藍綠藻Cyanobacteria疊層石），直到1890年，才被荷蘭學者拜靈克（Martinus Willem Beijerinck）教授在湖泊中發現。這種浮生於水裡的微植物，被人類培養，並且展開作為超級食物的奇幻旅程；曾經是世界糧食不足的替代品、擁有完整營養素的保健品、太空人食物的來源，或是未來魚肉蛋白質的替代，而除了全素的藻油，現在又有人製作出比擬汽油的綠藻油、綠藻電池，或是可食用的包裝材質，甚至是建築用的牆面等等，五花八門，說明了這微小的綠藻，不但支撐了地球生態的演化，更是人類現在及未來最友好的水生微植物。

看不見的綠藻，真正的隱形冠軍

台灣早在1960年代開始培養綠藻，之後獲得日本技術協助，台灣成為綠藻出口大國；在全盛時期，台灣有30多間量產綠藻的培養廠商，供給全球90%的綠藻，直到2006年，全球80%的綠藻仍由台灣出口。經過一甲子的產業變化，台灣、中國、德國、日本及印度，是目前綠藻主要的生產國，根據經濟部技術處2023年5月的資料發布，台灣綠藻的出口占全球45.05%（928.56公噸），仍位居第一。據中華穀類食品工業技術研究所的發布，2021年國內綠藻產值約達7億新台幣。

目前台灣擁有五、六間綠藻量產培養廠商，其中又以「台灣綠藻公司」在1964年最早成立，其創廠初期，聘請日本德川生物研究所所所長武智芳郎博士來台協助挑選藻種，以及綠藻清淨培養技術的改進。「雖然日本學者很早就知道綠藻的營養價值，並投入綠藻培養研究多年，但礙於當地氣候寒冷，綠藻培養不易，更無法全年大量培養。他們發現台灣陽光充足、氣候適宜，再加上容易取得純淨無汙染的水，非常適合養殖綠藻。」台灣綠藻公司研發部經理宋元嬈表示，台灣綠藻公司早期所生產的綠藻都銷往日本，因為日本的綠藻市場成熟，許多人知道食用綠藻的好處。後來隨著綠藻變身成全球性的超級食物後，許多國家開始認識到台灣綠藻的品質優勢，擁有超高規格的食品安全把關，培養的環境理想且潔淨，目前已有30多個國家能看到台灣綠藻產品的蹤跡。

嬌貴的水生微植物，從實驗室開始

「一開始，小球藻（Chlorella）是以一群細胞的狀態在實驗室培養皿中養殖，需要24小時照射光源，並且保持4℃的溫度。兩周後，一個細胞就會分裂成10億多個細胞。」宋元嬈說，坊間作為保健食品的綠藻，大多屬於肉眼看不見的小球藻，直徑只有2～8微米，需借助顯微鏡放大600倍以上才能看得清楚小球藻細胞樣貌與分裂狀況；如需進一步觀察細胞胞器，得需放大倍率至約1,000倍。

培植小球藻得一路置換空間，從培養皿到試管，再到小、大燒瓶，等到21天後，就需要移到外面的水池內繼續養殖。戶外的水池其實很淺，只有35～45公分高，這是為了讓所有的小球藻都能接收陽光之故，不僅如此，還需要借助機械手臂不停攪拌翻動池水，務必讓每顆細胞進行光合作用。她舉最大的水池直徑有45公尺為例，這池裡的小球藻細胞已達2,400兆個了。

宋元嬈繼續說明，八周以後的小球藻可以開始收成，透過離心分離器過濾水和雜質，再以300℃高溫烘乾成粉狀，最後製成錠。「綠藻培植的步驟到此大家都差不多，但是我們還多了品管的把關，每年定期送樣到日本食品分析中心檢驗，確保無金屬等雜質的汙染。」宋元嬈解釋，小球藻很容易吸附水中的雜質，尤其是重金屬，被人體吸收後會沉積在內臟、骨骼、神經系統等處造成嚴重影響，不得不謹慎處理。

小球藻全方位高營養價值

綠藻是水裡的植物，和陸地植物一樣行光合作用，所以擁有類似的營養素，比較特別的是綠藻細胞中的蛋白質高達60%。若是拿100克的綠藻和等量牛奶相比，蛋白質是其20倍，非常驚人。這也是為什麼在50年代，二次大戰後各地湧現嬰兒潮，而人口快速成長的結果衍生出糧食危機，當時美、英、法、俄等國家紛紛研究綠藻，並希望能成為蛋白質補充的來源。日本東京大學植物學家田宮博（Hiroshi Tamiya）教授也加入研究行列，後來他在日本德川生物研究所進行綠藻大量培殖計畫，並在1957年成立綠藻研究中心，開啟了綠藻商業化的發展樣態。

不過，綠藻的細胞壁很厚，有三層，如果貿然食用野生綠藻，並不能被人體消化和吸收。「我們取得了德國專利的綠藻細胞壁高壓破裂裝置技術，也就是讓綠藻像爆米花一樣把玉米硬殼爆破，讓人好食用消化。」宋元嬈表示，小球藻除了高蛋白營養成分以外，與同等重量的菠菜相比，其鐵質含量為80倍、葉綠素5倍、葉酸7倍，同時維生素B6也比青花菜多了22倍，營養力驚人。「綠藻含有30%的多醣體可調節免疫力，已獲國家認證。」

不容小覷的綠藻能量

台灣綠藻公司不僅投入保健食品的研發上，他們積極和學界合作，希望能在其他領域開拓綠藻的應用造福大眾。從早期和日本北里研究所梅澤巖教授等人合作研究「綠藻所含酸性多醣體Chlon A具有抗感染及抗癌活性」；1980年與中山醫學院、台灣大學醫學院合作研究「綠藻對於鼠體血清膽固醇的影響」；1992年與日本金澤醫學大學合作研究「綠藻精與綠藻粉對有機磷農藥中毒之治療、與多氯聯苯、汞、鎘解毒作用、調節免疫力作用」；2008年與台灣海洋大學食品科學系合作研發「綠藻胜肽能有效降血壓」；2018年和台北醫學大學合作研究，運動員在運動後補充綠藻可避免運動後肌肉疲勞，且降低恢復期肌肉的損傷；2019年針對馬拉松跑步運動員脫水後補充綠藻萃取物，有助於避免脫水後耐力及運動力表現降低的研究等等。

而其中，由於1998年台灣發生大規模腸病毒感染，全台多達140萬名兒童感染手足口症和咽峽炎，共有405人併發重症，78名兒童不幸死亡。那時候沒有治療腸病毒的特效藥，因此造成恐慌。台灣海洋大學食品科學系海洋中心特聘教授吳彰哲談到：「腸病毒71型沒有細胞膜，所以酒精無法發揮作用，只能用漂白水殺死病菌，但是對小朋友來說負擔很大。」他在2009年接受台灣綠藻公司委託研究，發現綠藻多醣體可以包覆腸病毒，阻止腸病毒進一步感染細胞，因而讓綠藻再次受各界矚目。

綠藻未來的舞台

1970年代的太空計畫蓬勃發展，美國太空總署（NASA）帶綠藻上太空做為食物以及光合作用氣體交換、處理排泄物的來源。當時美國的環境工程專家也把綠藻應用在廢水處理上，他們發現廢水處理發酵所產生的甲烷，也許是很好的再生能源，引發各界諸多研究。不過，直到2013年，美國西北太平洋國家研究室開發了新的微藻轉化方法，用熱水解液化，透過模仿石化原油的生產方式，將微藻生物質置於密閉反應器中並提供高溫高壓，僅需一小時即可產生出與原油極為類似的生質原油，把綠藻變成替代石油的想法又向前推進了一步。不僅如此，全球人口膨脹造成糧食短缺，一直是個難解的問題。澳大利亞昆士蘭大學研究團隊發現，如果2050年能在海洋裡開發海藻養殖場，並使海藻佔人類飲食種類的10%，能夠大幅舒緩1.1億公頃陸地耕種的不足。不過，海藻的蛋白質含量僅佔30%，因此，也有人認為蛋白質含量高達60%的綠藻更可以扮演舉足輕重的角色。

而目前最夯的話題就是「固碳」了。工業技術研究院正在研究利用微藻來固碳並加值化的應用技術，他們使用來自產業排放的二氧化碳進行微藻固碳，再從微藻中提煉出生質燃料及高值化的產品。也有學者提出，海草每平方公里可吸收森林2倍的固碳量，若是取用綠藻中的微藻雨生紅球藻，則有植樹固碳的21倍效果，非常值得研究。不過，利用藻類固碳技術尚未成熟，因此目前還無法將之碳匯。

吳彰哲最後提到，台灣的微型綠藻產業發展得很好，但是四面環海的台灣還是可以發展大型海藻的養殖，他舉例，農委會水試所正研擬在離岸風場建置人工藻場，並成功開發出藻苗繩與藻磚技術，所使用的海藻為常見的中國半葉馬尾藻和粉葉馬尾藻。如果推動成功，不但可以讓生態更多元並吸引更多魚類共生以彌補漁民的損失，而且可發展海洋碳匯，這是利用台灣海洋環境最好的示範。

微小的綠藻是地球最早出現的生物之一，也有人認為是陸地植物的始祖。它既是地球食物鏈的源頭，也將是解決地球問題的根基。台灣的綠藻產業迄今60年不墜，未來發展的空間無窮，值得加以珍視。

極品綠寶藻精王 對身體日行一善

第一家「延緩衰老」功效認證藻類健康食品
你可以決定自己的未來，是享受人生？還是老弱纏身？人體從25歲之後開始逐漸衰老，40歲後衰老速度加快，隨著時間分秒流逝，身體機能會開始加快退化的速度，為什麼同樣年紀的人，有人是身強體健，有人卻是老弱纏身要常跑醫院呢? 請注意您的青春健康正快速流失中…，延緩衰老要趁「藻」。記得「早」點保養而且要食用經實驗證實以可以延緩老化的「藻」精王。健康才是人生的最大資本！想要真正享受快樂自在、含飴弄孫的退休生活，應及早做好養生保健工作，有保養，是快樂的騎單車；沒保養，是無奈的坐著輪椅。
台灣綠藻公司以先進的生產技術，嚴選適合人體食用的綠藻藻種，進行室外天然純淨培養，再由綠藻中以高科技精萃、濃縮，讓綠藻多種獨特天然成分發揮到極致而製成高濃度的極品綠寶藻精王滋補飲(極品綠藻成長因子—Premium Chlorella Growth Factor 簡稱：PCGF），實為藻中之『王』，養生極品。綠寶藻精王是由專精於『延緩衰老』領域的兩位專家『王』教授，歷經長期嚴格的科學試驗，是第一家通過延緩衰老的藻類健康食品功效認證，經易老化動物實驗結果顯示，有助於延緩老化。且於台灣保健食品學會發表相關研究成果。
極品綠寶藻精王是純天然植物性的綠藻精萃濃縮純素飲品，來自龍泉大武山純淨礦泉水脈，歷經多年精心研發，天然原味，零膽固醇，絕無添加任何甜味劑、香料、色素、防腐劑。綠寶藻精王蘊含核酸（DNA,RNA）、藻多醣、多酚、葉酸、泛酸、維他命B群（B1,B2,B6,B12）、菸鹼素及完整人體必須胺基酸等水溶性珍貴營養素，是幫助您「藻」回健康活力的青春之源。極品綠寶藻精王3大保健益處：(一)延緩衰老 - 留駐青春活力 (二)快速復元 - 病中病後補養 (三)尊貴滋補 - 養生保健聖品。 極品綠寶藻精王數千億個綠藻細胞精華，天天更新生理機能，在面對環境威脅及歲月的痕跡，我們依然青春鮮活，你可以決定自己的未來，享受健康人生﹗
台灣綠藻公司集商界、醫學界的前輩，創設於西元1964年，是台灣第一家企業化大規模綠藻專業生產製造工廠。本公司秉持關心國人健康及造福人群的理念，並為了確保品質達到世界一流水準，特別延聘日本德川生物研究所藻類權威武智芳郎博士來台技術指導，進行大規模室外培養，初期幾乎全部外銷日本。五十年來，以天然純淨及先進的技術生產優質的藻類商品，期間並榮獲健康食品認證、食品GMP、FSSC22000、ISO9001、HACCP等多項品質認證，更獲頒無數國家級獎項及擁有多項藻類第一名榮耀，是同業所望塵莫及，目前綠寶綠藻、藻精王已行銷至日本、歐美等世界各國，始終是最受信賴及肯定的品牌，也是開創台灣成為綠藻王國的先驅。

台灣綠藻攜手食品工業發展研究所 開發微藻培養平台

微藻是地球上最古老的生命形式之一，各種營養成分的含量非常均衡且多元，尤其是含有人體必需胺基酸、C.G.F.綠藻精、藻藍素、蝦紅素、β-胡蘿蔔素和γ-次亞麻油酸等多元不飽和脂肪酸，以及人體不可缺少的礦物質如鐵、鋅、鈣、鎂、鉀等元素，故被稱為超級食物。

財團法人食品工業發展研究所 所長廖啟成表示，微藻在食品工業中主要作為保健食品以及植物蛋白質的應用，此外，其富含的葉綠素、蝦紅素、藻藍素、β-胡蘿蔔素亦被視為天然食用色素的來源，廣泛應用於食品、飲料和化妝品產業，可賦予產品鮮豔天然的顏色。近年來由於消費者對微藻的健康益處的認識不斷提高，以及追求健康與潔淨標示，明顯推動全球微藻市場的成長。

台灣綠藻公司攜手食品工業發展研究所培養微藻

台灣綠藻工業股份有限公司與財團法人食品工業發展研究所攜手合作，進行高產量微藻培養平台與加值型錠劑產品之開發。財團法人食品工業發展研究所副主任賴進此博士表示，由於現今多採萃取微藻色素再添加至產品中進行功效訴求，且產品營養標示普遍未提及微藻色素含量；透過結合食品所生資中心於生物資源探勘與加值之深厚能量，突破國內現有製程瓶頸，以解決現有微藻產量提昇、微藻色素功能性成分不足以及微藻打錠不易成型等問題，在上游原料端建立高效率微藻養殖製程，中下游階段則以錠狀加工技術進行產品開發，藉此提升微藻相關產品在國際外銷或國內銷售的競爭力，以高品質擴大國內外的市場布局。

「綠藻經濟」創造保健食品奇蹟

台灣綠藻公司董事長葉錦熙表示，台灣綠藻產業全球市占率約50％，屬世界第一。台灣綠藻公司為台灣第一家專業戶外天然培養綠藻廠，五十多年來生產優質「綠寶綠藻」行銷至日本、歐美等三十多國，美國Discovery探索頻道團隊，曾跨海來台採訪拍攝台灣綠藻紀錄片－「生活科技大解密第11季：第7集」在全球播放(https://www.youtube.com/watch?v=sksQYtirXLY&t=154s)，向全世界宣揚台灣綠藻產業的優質，綠寶綠藻片、極品綠寶藻精王滋補飲、綠寶藻精王膠囊及綠寶鋅綠藻片更在總統府臺灣優勢產業展覽廳以臺灣國寶姿態向外賓展示6年，被喻為生技界「臺灣之光」，而且產品早就獲得健康食品、國家品質標章、FSSC 22000、ISO 9001、HACCP……等品質認證。綠寶綠藻片(小球藻)是全國第一家榮獲「免疫調節」認證的藻類健康食品，2016年更榮獲「調節血糖」認證(衛署健食字第A00101號)；極品綠寶藻精王滋補飲是第一家榮獲「延緩衰老」認證的藻類健康食品(衛部健食字第A00238號)。希望微藻的機能性成分能帶給大家更青春更健康的人生！

產品獲營養保健食品創新獎 台灣綠藻 推父親節優惠
慶祝父親節，為體貼辛勤工作的爸爸「藻」回活力豐富人生，台灣綠藻公司推出「父親節優惠專案」，凡購買內含6罐「極品綠寶藻精王滋補飲」的綠寶藻精王禮盒，即可享85折專案優惠。

　　該公司指出，綠藻是天然植物，其中的「CGF綠藻細胞成長因子」，經由人體吸收後，可幫助新陳代謝的提升，加強疲憊感的代謝與增加活力，具有複合的營養成分，能夠補充身體所需的營養。有「藻中之王」美譽的綠寶藻精王，品質優良，效果更為驚奇，被視為養生聖品。

　　本產品榮獲2014年台灣保健食品學會「營養保健食品創新獎」，是一種尊貴滋補的養生保健聖品，對於病後的調養更是營養品中的精華，有助快速復元，由於因該飲品有數千億個綠藻細胞精華，可天天更新生理機能，讓終年拚命的爸爸還能擁有最佳體力與健康。


公司簡介

台灣綠藻公司成立於1964年是台灣第一家企業化綠藻專業製造商，由前台北市長黃啟瑞先生創辦，以〝關懷大眾生活、增進人類健康〞為宗旨，結合多位醫界前輩與企業先進所共同成立的，並設立現代化的綠藻培養廠：桃園中壢廠、屏東龍泉廠，其所製產品即以〝綠寶〞為名，取其綠色寶石之意。每年生產製造各類綠寶綠藻相關產品如：綠藻粉、綠藻片、各種濃度的液體狀藻精王滋補飲及粉末狀藻精王等。

台灣綠藻公司除了提高產品品質外，更重視新產品的研究與開發，50年來始終在綠藻專業領域默默耕耘，更通過ISO9001、FSSC22000、HACCP、GMP等認證，並擁有國家品質標章等多樣獎項。尤其2007年「綠寶綠藻片」是第一家榮獲衛生署「調節免疫功效」及2013年「極品綠寶藻精王滋補飲」也是第一家榮獲衛福部「延緩衰老功效」認證的藻類健康食品，是最值得您的信賴與支持！