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良作工場 蟬聯國際亮點觀光工廠

04:102024/06/27

工商時報 黃全興

位於雲林縣大埤鄉豐田產業園區之祥圃實業「良作工場農業文創館」今（113）年第三度入選為國際亮點觀光工廠，26日經濟部產業園區管理局（簡稱：園管局）臺南分局曹家文分局長代表園管局楊伯耕局長表達祝賀之意並致贈紅榜。

曹家文分局長表示，由吳昆民董事長帶領的祥圃集團於2010年著手建構豬肉產業的六級化垂直整合，除榮獲星級溯源餐廳評鑑優良供應商，並建立良作工場農業文創館，推廣農食教育與環境教育。良作工場農業文創館長期實踐「農食鏈整合」，由執行長吳季衡打造「究好豬」品牌，以三究（研究、講究、追究）精神及共好理念，並以「成為農場到餐桌的整合者」為使命，目標成為2030年亞太地區最受推崇的創新農食企業。

曹家文分局長表示，祥圃實業公司為落實園管局減碳政策執行及因應2050年淨零碳排政策目標，協助爭取辦理「產業園區廠商低碳轉型示範講習說明會」及「溫室氣體盤查三日班」等課程講座；祥圃公司落實節能減碳策略，申請政府升級轉型低碳化及智慧化診斷輔導（16＋4），並持續強化環境、社會及公司治理（ESG）的實踐。

曹分局長並指出，祥圃實業良作工場既是農食文創基地，更是節能減碳落實場域，正以其創新精神和企業社會責任，在產業中持續發光發熱，期盼產業園區內的廠商能在追求產業成長的同時，也能積極參與社會公益活動，致力於營造友善地球環境，以提升企業的整體形象和競爭力，並能為社會帶來正面的影響，創造共贏的局面。

秀傳醫療、COMEBUY、祥圃等21家華人企業獲2021創業最高榮譽肯定

全國創新創業總會12月2日(四)下午在圓山飯店舉行「中華民國第44屆、海外華人第30屆創業楷模暨創業相扶獎頒獎典禮」，行政院蘇貞昌院長蒞臨頒獎，行政院羅秉成發言人、選拔指導單位經濟部林全能常務次長、僑委會徐佳青副委員長及中小企業處何晉滄處長等400餘位嘉賓到場觀禮，向全體得獎人表達祝賀與肯定。

主辦單位新創總會表示，儘管今(110)年全球經濟仍處於疫情衝擊下的緩步復甦階段，但不論國內或海外，參選送件都相當踴躍，尤其海外報名參選人數及當選人數，都創下歷年新高，最終選出國內11位、海外10位創業楷模得獎人。本選拔活動自民國67年創辦至今，獲獎累積人數已達686位，國內有467位，海外為219位。

今年21位創業楷模得獎人除了全球電信白盒先驅優達科技、臺灣創新農食企業祥圃實業、國內連鎖茶飲品牌COMEBUY、亞洲第一大塑膠真空成型容器廠金元福、全國最具盛名的私人醫療體系秀傳、全球第一大刀具製造廠高偉精密、臺灣第一大動物藥廠永鴻國際生技之外，包括富致科技、唐亞公司、大吉汽車、奇鼎科技，以及來自美國的連鎖日本拉麵品牌輝月國際、全美第三大電腦周邊設備商ADESSO、知名家具銷售商玉山美國公司，以及來自越南的建達工業、金寶山；泰國的泰金控股、聯育氣體工業;馬來西亞的東棋、辛建文捲門集團以及日本的登豐商事，都是全球各大產業的指標型企業，充分展現今年得獎楷模堅實的創新與經營能力。

在頒獎典禮前，蔡英文總統、經濟部陳正祺政務次長、僑務委員會童振源委員長以及國發會高仙桂副主任委員，特別接見勉勵並與全體得獎人針對創業創新、經濟發展、投資環境等國家重大產業與對外經貿政策交換意見，尋求政府與企業雙贏的最佳途徑與解決方案。

「創業楷模選拔不僅型塑見賢思齊及擴散典範效益，得獎人也積極貢獻自我，以利他精神成就他人，並協助政府推動各項創新創業政策、用心回饋社會，落實企業ESG社會責任，實屬企業表率。」蘇院長頒發創業楷模及創業相扶獎後表示，近2年全球經濟受疫情影響，生活型態也有所改變，臺灣在此期間展現堅強韌性，今年經濟成長率有機會達到6.01%，是11年來新高，是全民與政府共同努力防疫與發展經濟下的成果。「特別感謝今年21位得獎人在企業經營上的卓越表現，更期許各位在未來能夠不斷與時俱進、永續經營，一同與政府攜手齊心拚經濟，深耕臺灣、布局全球，為國家社會做出更大貢獻。」

新創總會陳清港總會長今年上任後，就積極將ESG導入會務運作及創業楷模選拔評核重點，並致力推動報名簡章、參選文件及評分作業全面電子化，落實環保減廢目標，實現全數位化選拔機制的最後一哩路。而今年當選的21位創業楷模，不僅在事業領域創造亮眼成就，更全面布建企業ESG發展藍圖，正是他長年實踐企業社會責任及深耕ESG精神與行動的具體效益展現。

祥圃 跨足養豬事業 飼料到餐桌 整合農食鏈
經濟日報每周日推出「隱形冠軍」系列報導，介紹台灣成功中小企業的發展故事，這些企業大家未必熟悉，但他們正在譜寫一頁傳奇，或許將有機會成為下一個在全球發光發亮的台積電。
祥圃實業近年最常被外界提及的，是創辦人兼董事長吳昆民為旅美服裝設計師吳季剛的父親，為這家老字號動物營養品公司帶來不少關注。其實祥圃早在1984年成立，以代理和經銷國外動物營養品貿易起家，不但在口蹄疫爆發期間成功轉型，且成立至今年年獲利，明年預估營業額達20億元，是少數從動物營養品起家並跨足養豬產業的公司。
祥圃販售的動物營養品Premix加上國外進口營養品，在台市占率約三成，以豬跟雞為大宗，也供應反芻動物及海水產養殖營養品，大至海水魚、大閘蟹，小至白蝦、蛤蜊皆有，台灣知名大廠皆是祥圃客戶。
祥圃成立初期以代理荷蘭商帝斯曼（前身為瑞士羅氏大藥廠）、美國種畜（Ag-World）公司之種畜和精液、日本Ghen公司產品、美國金寶（Zinpro）公司產品等貿易為主，以提供台灣農牧漁業等動物營養品為主。
1997年台灣爆發口蹄疫，無法銷往日本，豬隻銳減，且當時正值台灣爭取加入WTO組織，將開放國外豬雞肉進口，對台灣畜牧業可說是雙重打擊。吳昆民的創業夥伴、祥圃副董事長林永豐回憶，台灣爆發口蹄疫，豬隻從1,000多萬頭降到不到500萬頭，卻是祥圃壯大的轉型期，「1997年後許多外商都撤離台灣 ，此時祥圃決定徵聘更多人才進來，這是壯大的契機，我們到學校舉辦活動及農民會議，宣導面對口蹄疫該何去何從。」
林永豐說，因國外廠商撤退，祥圃提供服務，物流又齊全，業績反而蒸蒸日上，口蹄疫第一年雖影響5%業績，隔年就補上缺口。
荷商帝斯曼在2006年因租約到期，決定結束位於新竹湖口的營養品預拌劑廠，希望尋求適合的經營模式。林永豐提到，當時帝斯曼評估，是否興建新廠，或採取進口，抑或在台灣代工，公司幾經思考，「我們想，不如祥圃設廠，學習技術與Know-how。
策略聯盟
掌握know-how
因為我們已養出既有市場，若讓他人代工，技術在別人手上，我們也不能運用自己的know-how，加上進口量沒這麼多，就得準備庫存，而且有些客人需要特殊配方營養品，也不能隨時修正，不如自己設廠。」祥圃把握機會，與帝斯曼洽談策略聯盟，由祥圃出資，帝斯曼進行技術轉移，2005年3月於台南科技工業園區興建預拌劑工廠，正式成為帝斯曼的策略夥伴。
隔年3月預拌劑工廠正式運轉，引進英國最先進的Datastor自動生產控制系統，建立動物營養添加劑的溯源履歷系統，生產過程可確保產品品質，「這套管控系統很難模仿，我們的營養品微量室也是系統管控，不像人工容易出錯，例如葉酸或生物素等極少量維他命容易被忽略，而忘記放，透過Datastor系統管控，可避免出錯。」林永豐說。
發展品牌
建示範牧場
讓每隻禽畜吃進嘴中的營養品精確且都可以追溯來源，保障動物食的安全，「這也是保障消費者食肉的安全」，配合祥圃開發的精料管理系統，確保高度準確的生產控管機制，等於擁有世界級技術和原料，也因此台南預拌劑工廠通過有HACCP、ISO9001、ISO22000及歐盟FAMI-QS驗證，提供食品安全可追蹤的服務系統。
他說，因為建廠時就強調生產控制系統，所以就算20噸貨進來，每包都要貼條碼，都有身分證，也留存樣品作為追蹤之用，若產品有問題，就能回來追蹤，到樣品儲藏室就能找到樣品。
那麼，祥圃如何從動物營養劑跨足養豬廠？林永豐表示，為了讓客戶了解這些營養品對養豬有何好處，也為了永續發展，公司決定發展品牌豬肉，2011、2014年因緣際會購置草屯新合興種豬場、雲林東聯畜牧場，希望成為示範點。2014年後政府嚴格管理飼料物的使用，祥圃在示範牧場中，以預防醫學、安全用藥為宗旨，並兼顧動物福利的方式飼養豬隻，「雞豬不能隨便亂加藥品，動物比我們人還好命，因為他們補充動物營養品，才能增強體質避免生病，不生病也就不需要用藥，是正向循環。」

祥圃食足安心 年營收上看18億
每當食品安全問題浮上檯面，消費者就更重視安心食品的重要性，祥圃實業董事長吳昆民說，這是祥圃30年來一直在做的事，從動物營養保健品到經營牧場，再到市集餐廳推廣在地食材，今年豬肉觀光工廠也將開幕，他估計，年營收將從去年的16億，衝到18億元。
吳昆民是祥圃實業董事長，也是知名華裔設計師吳季剛的父親。1984年以動物營養保健品進出口起家；2011年經營示範牧場，以不添加瘦肉精、抗生素的方式飼養安全豬隻；2012年跨足餐飲通路事業，開了第一家「良食究好」市集餐廳，強調在地食材、簡單烹調的飲食概念。
祥圃實業日前舉行30周年慶祝晚會，吳昆民感性地說，自己從事農牧養殖業40年，對這個行業有很深的情感，希望喚起大家對在地農牧業的重視，因此，祥圃旗下6個事業體以動物營養品為核心，圍繞著安心食品發展，並結合在地生產的食材，希望讓安心食品成為常態！
吳昆民還說，祥圃在雲林興建的豬肉觀光工廠預計今年6、7月開幕，占地達3,800坪，包括豬肉分切、豬肉加工和文創觀光3個部分。其中，文創觀光可望結合肉品教室、實驗廚房、樂活市集、餐飲美學等元素，讓民眾更了解食物的本質、重視食物的原味。
值得一提的是，該工廠是以「綠工廠」的概念興建，保持原有的老樹木，與環境土地和睦相處，吳昆民說，「因為它們在祥圃進去之前就生長在那了，它們才是真正的原住民」。
此外，吳昆民表示，2012年11月在京華城開幕的「良食究好」市集餐廳，已逐漸邁向單月損益平衡，表示健康飲食的概念被更多消費者接受，預計明年可開第2家店。
「良食究好」強調「安心、原味、在地」，從各地網羅安全無毒的食材，烹煮過程中不添加過多的調味料，高達98％食材來自台灣，標榜在地生產的最新鮮，又可鼓勵台灣好的生產者。

公司簡介
『祥圃實業股份有限公司』於民國74年3月創立，期許善待夥伴、吉祥平安，營造和諧成長環境，開闢同仁安身立命，施展抱負的園地，故取名祥圃，英文為Nice Garden。公司經營理念為『同心共好』，意在結合供應商與社會資源，真心善待客戶，制定多贏策略，協助客戶與供應商皆能獲得利益，進而累積祥圃實業的價值。
成立初期以代理瑞士羅氏大藥廠、美國種畜(Ag-World)公司之優良種畜和精液、日本Ghen公司產品、美國金寶(Zinpro)公司產品等貿易為主。2005年3月投資興建台南預拌劑工廠，2006年3月預拌劑工廠正式運轉。其引進英國最先進的Datastor自動生產控制系統，配合祥圃開發之精料管理系統，確保高度準確的生產控管機制。台南預拌劑工廠通過有HACCP、ISO9001、ISO22000及歐盟FAMI-QS驗證，提供食品安全可追蹤(Traceability)的服務系統。
祥圃以專業的服務、創新的產品來強化競爭力、鞏固市場，成立技術部門，協助客戶降低成本、建立自有品牌產品（Nisfid、Niscol、Niszyme），引進豬場管理軟體並建立好豬網，協助農民e化管理養豬事業。於經營管理層面，亦請外部顧問精進祥圃體質。並於2011年獲頒第20屆的國家磐石獎，贏得客戶與供應商的信任與認同。
有鑑於安心食物成為消費者的主流趨勢，祥圃於2012年投資養豬場及食材管理公司，期望結合牧場從飼料源頭控管到牧場營運，屠宰分切，安全運輸，超市賣場的垂直融合，以建構透明、安心、信賴的食物供應鏈為願景，讓消費者充分瞭解食物的來源及生產模式，明白農民的用心與辛勞，提高農產品的價值，提昇農民的社經地位。
祥圃秉持「同心共好」的理念，在滿足顧客與賺取利潤的同時，必須維護整體產業及社會大眾的長遠利益、正視顧客的需求、促進產業升級、供應安全食物等四方面的平衡。堅持慎選優質產品，製造生產履歷的品牌產品，擴大同心共好理念，深深地與祥圃的使命、願景結合，並將同心共好深植於透明、安心、信賴的食物供應鏈的每個環節中。